De nombreux acteurs sont concernés par le contrôle de la qualité de l’eau.

• Le premier, et finalement le plus « lointain » se trouve au niveau national à travers les différents ministères qui sont impliqués dans le domaine de l’eau. On trouve en particulier les Ministères de l’Environnement, de la Santé ou de l’Agriculture. C’est à ce niveau que sont définis les critères de qualité et les moyens de contrôles.
   
• A l’échelon départemental, on trouve les préfectures. C’est en effet, le préfet qui a autorité sur la DDASS (Direction Départementale des Affaires Sanitaires et Sociales) responsable des questions d’hygiène publique.
   
• Au niveau de la commune, se trouve le Maire qui est responsable de la fourniture de l’eau à ses concitoyens. La commune constitue donc la structure juridique de base pour gérer le service de l’eau.
   
• Dans la plupart des cas, les élus locaux choisissent de déléguer ce service à des entreprises spécialisées (en France, c’est le cas de 60 % des communes). Dans ce cas, la société privée choisie fait intégralement parti des acteurs impliqués dans le contrôle de la qualité de l’eau.