Les usages dits domestiques de l'eau sont très variés. Outre la boire, les hommes utilisent l'eau quotidiennement pour leur hygiène et les taches ménagères de nettoyage, cuisson ou arrosage. Si la consommation d'eau est longtemps réduite, c'est d'avantage par souci d'accessibilité que par économie ! Jusqu'au XVIIIe siècle, dans les villes françaises, c'est le porteur d'eau qui emmenait l'eau à domicile. Cet accès facilité à l'eau a stimulé la consommation ainsi, à l'échelle de la planète, les prélèvements d'eau ont été multipliés par 7 en un siècle.
Aujourd'hui,  la consommation d'eau par jour et par habitant (hors besoins agricoles), est estimée à 300 litres aux USA, 100 à 200 litres en Europe (150 en France) alors qu'elle est de seulement quelques litres dans certains pays en voie de développement.
Ce chapitre aborde les questions que peuvent se poser les consommateurs au sujet des différents usages qu'ils font chaque jour de l'eau dans leur foyer.